El rol de la nutrición en épocas de pandemia
El Día del/la Nutricionista se celebra en toda Latinoamérica todos los 11 de agosto desde 1974, en conmemoración del nacimiento del doctor Pedro Escudero, médico argentino, pionero de la nutrición en la región y quién se propuso instalar la idea del rol de ésta dentro de todos los procesos de salud y enfermedad, individuales y colectivos.
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