La UGD, a través de su sello editorial, plantea la necesidad de implementar una política editorial para fomentar la producción, publicación y difusión de la labor intelectual de sus docentes, investigadores y de obras que contribuyan a la difusión de la cultura, la ciencia y la tecnología.
La Editorial UGD trabaja mediante dos ejes, por un lado, la edición de libros y por otro, la creación de herramientas pedagógicas (revistas) propias a través de la publicación de Cuadernos de Cátedra de uso habitual, destinados a los docentes y estudiantes en el dictado de las diferentes asignaturas de las distintas carreras de la Universidad.
La colección de la editorial está conformada por publicaciones impresas y digitales sobre investigaciones, abstractos de tesis destacadas, ensayos, revistas y cuadernillos.
La Institución forma parte de la Red de Editoriales de Universidades Privadas (REUP), espacio que posibilita abrir nuevos canales de divulgación y de promoción.